浜松寿司屋｜鮨処文太郎|ニュース過去記事

鮨処　文太郎

鮨処　文太郎の過去記事です。
ちょっとひと手間を毎日続けています。そうしたら、やることが毎日たくさんできてしまいましたが、玉子焼、ガリ、かんぴょう、干物・・・お客様の笑顔と純米酒を燃料に今日もきばってます！
※ 文ちゃんブログでは、仕込みの様子や大将の旅行日記等随時UPしております。

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2023年10月06日

急に寒くなってきました。
朝晩の気温がぐっと下がってくると・・・
文太郎の土瓶蒸しや熱燗が恋しい季節です！

土瓶蒸しの写真

秋の香りを沁みる旨さ！
是非、秋の香りを楽しんでください。

赤身の写真

トロ、中トロ、赤身！
鮪にこだわって仕入れております♪

マグロの旨さをご堪能いただけます。
ランチタイム限定の「立ち食いランチ」は旬のネタでご提供しております。

お得な内容となっております！

ランチ限定立ち食いランチ

↑　立ち食いランチ

立ち食いランチは、１貫ずつ提供いたします。

穴子は焼きたて～外はパリッとしていて中はふっくらです

焼き立て穴子の握り

この時期のイクラは「自家製の醤油漬！！！ＴＫＧ」です

文太郎のTKG

お持ち帰り寿司、出前（近郊のみ）も受付中♪
〇人前、折り、桶等　お気軽にお電話でオーダーできます。
もちろん、店内でのご飲食もOK！土日もランチ営業いたします♪

店内でお召し上がりの際は、ご予約優先となります。

【10月の連休日】

10月25日（水）・26日（木）

※定休日　毎週木曜・第4水曜定休日

店内での飲食予約・お持ち帰り・出前（近郊のみ）予約はお電話でお願いします。
053-464-3688

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 文太郎ブログ更新中です！鮨ネタ純米酒情報をご覧ください♪

2023年9月16日

浜松市南区三和町の鮨処文太郎です。

文太郎のゴム印を新しくしました。

来年の浜松市の区再編成に伴い中央区に変更しました。

南区から中央区に変更となります。

合わせて「インボイス制度」のナンバーを取得しました。

新しいゴム印の写真

新酒の写真ｎ

新酒入荷しております！
飲み比べも楽しいですね♪

マグロのヅケ握りです♪
程よくしみ込んでコーティングされたマグロです！

車エビの写真

海水温上昇で寿司屋泣かせの気候が続いておりますが、旨いネタを仕入れてみなさまのお越しをお待ちしております。

2023年9月6日

浜松市南区三和町の鮨処文太郎です。

残暑が厳しいですね。。。

そんな時は文太郎にいらしてください。

美味しい純米酒と鮨が待っています！

※ご予約優先となりますので、お席の確保はお気軽にお電話くださいませ

筋子の写真

筋子の味噌漬け

筋子を味噌漬けにしました。
お酒のツマミに最高です♪

イクラの醤油漬け

筋子の成熟卵は醤油漬けにします。
ほぐして、醤油ベースの漬けタレに漬け、一晩寝かせて
冷凍させて完成です。
完成したイクラは寿司屋のTKG（卵かけご飯）！

穴子握り

穴子は軽く炙っています。
ツマミでも大人気！「焼きアナゴ」

みんな大好き「イクラ軍艦」美しい～

オクラの握り

文太郎の野菜握り！今の季節は「オクラ」大人気です♪
梅肉とオクラと酢飯のハーモニーを楽しんでください。

紋甲イカの握りです。５枚に削いでから細切りにしています。
青柚子塩が爽やかで美味しい握りです♪

旬のネタ、常時２０種類以上の純米酒を揃えて皆さまのお越しをお待ちしております。

お持ち帰り寿司、出前（近郊のみ）も受付中♪
〇人前、折り、桶等　お気軽にお電話でオーダーできます。
もちろん、店内でのご飲食もOK！土日もランチ営業いたします♪

【9月の定休日】

09月07日（木）
09月14日（木）
09月21日（木）
09月27日（水）・28日（木）

※27日～28日は連休となりますのでよろしくお願いいたします。
※定休日　毎週木曜・第4水曜定休日

2023年8月3日
浜松の鮨処文太郎です。

八月です！暑いです！！！

生ビールで寿司をつまむ！アイスブレーカーのオンザロック！最高です♪

何で鮨飯だと食べれるんだろ～って言いながら幸せそうに鮨をつまむお客様を見ていると幸せいっぱいになる文太郎です！
今日も元気に営業しておりますのでみなさま、是非！いらしてください。

ご予約優先となりますので、お席の確保はお気軽にお電話くださいませ

大トロ握りの写真

文太郎のマグロは厳選して仕入れております。
赤身、中とろ、大トロ　お気軽にご用命くださいませ。
鉄火丼、マグロ丼、鉄火も大人気です！

イカ握り

赤貝握り

車エビ握り

何食べようかな・・・でも鮨をとりあえずツマミたい！
そんな時はランチ限定「立ち食いランチ」
日替わりでおススメ握りをチョイスしている大特価「大将のお任せ握り」がおススメです。
握りはツマミにもなりますよね～
シャリも少な目、多めお気軽に～♪

日替わりのおススメ品は、カウンター奥の黒板をご覧ください。
もちろん「おススメ何～？」ってお気軽に聞いてくださいね♪

ホタテ握り

ホタテの炙り握り～岩塩がホタテの甘味と旨味を引き出します！そのままパクッとお召し上がりください。

穴子握り

穴子はツマミでも握りでもOK！
タレも自家製秘伝のタレ～です♪

イクラ軍艦

イクラの仕入れに苦労をしていますが。。。がんばってますよ～
旨さに自信あり！！！

一度は食べてみて欲しい！子持ち昆布の握りです♪
手間は惜しみません！

ハタ握り

ハタの握りです。高級魚をお値打ち価格で提供しております。
売り切れ御免の握りです。

ウニ軍艦

何でこんなにおいしいの？？？っていうお客様の声を聞きたい！！！
頑張って仕入れています！

泉州水ナス漬

ツマミに最高！季節物です♪

さびかん巻き

やっぱりシメはこれでしょ♪

シンコ握り

コハダも美味しい～でも。。。文太郎は、シンコファンが多い。。。です♪
お一人様個数制限がある場合があります。売り切れ御免の握りです。

竹茗荷の生ハム巻き

爽やかな夏を感じさせてくれるツマミです。
お酒に合います！シーズン終了間近です。お早目にどうぞ♪

アイスブレーカー

旨いネタ、旨い純米酒を揃えて皆さまのお越しをお待ちしております。

【8月の定休日】

08月03日（木）
08月10日（木）
08月17日（木）
08月22日（火）・23日（水）・24日（木）
08月31日（木）

※22日～24日は連休となりますのでよろしくお願いいたします。
※基本定休日　毎週木曜・第4水曜定休日

更なる夏の新酒が登場！！！2023/8/4デビューの新酒です

うなぎの肝生

うなぎの肝煮詰め

うなぎの肝完成

うなぎの肝も完成！！！
これは！純米酒に合います！
夏バテ防止！肝でパワー充電！！！【浜松産です】

2023年7月7日
浜松の鮨処文太郎です。

夏の暑さが大変な時期となってきました。
まだ梅雨は明けていませんが、暑いですね～

暑さに打ち勝つためにも食べる寝るは重要です。もちろん水分補給もお忘れなく♪

文太郎で鮨を食べて体力維持してくださいね♪

千石平の道の駅から見たトウモロコシ畑の写真です。
文太郎の氷やお水は・・・こだわっているのです。
もちろん料理にも使っています。

長野まで水汲み行ってます""/

お休みの日には、長野県まで水汲みに行っています。
トウモロコシ畑の写真はその道中で撮ったものです。
快晴で気持ちのいいドライブでしたが。。。暑かったです

ツメイカにちょうどいいアカイカ入荷しました

ツメイカにするのにちょうどいいサイズの「アカイカ」入荷しました。
ツメイカは文太郎でも大人気です♪

ツメイカの写真

ツメイカ

新酒入荷

新酒が入荷しております。
鮨や料理に合わせて飲み比べしていただきたいです。

純米酒に合う～メヒカリの丸干しです。
自家製干物も揃っております。

カツオの握り

文太郎のカツオ！！！大人気です。
こちらは、和歌山県のケンケン漁で獲れたカツオです。
さっぱりしていて最高な握りです。

海鮮太巻きです。折りでもOK！お持ち帰りでも、店内でお召し上がりでも楽しくいただけます。
美しさと旨さ！！！中の魚介を胡瓜がアクセントになって素晴らしいバランスとなっています。

【7月の定休日】

07月06日（木）
07月13日（木）
07月20日（木）
07月26日（水）～07月27日（木）
※毎週木曜日・第4水曜日定休

2023年6月7日
浜松の鮨処文太郎です。

梅雨のじめじめ暑さをスッキリさせてくれる美味しい純米酒と鮨が自慢の寿司屋です♪

純米酒の写真

【6月の定休日】

06月08日（木）
06月15日（木）
06月22日（木）
06月28日（水）～06月29日（木）
※毎週木曜日・第4水曜日定休

ウニ軍艦

ウニです！頑張ってます♪旨すぎです♪

浜名湖産_ノレソレ
美味しいサーモンも常時揃えております♪
レモンはお好みで絞っても、一緒に召し上がっていただいてもOK！
上に乗っているレモンをよけても爽やかにお召し上がりいただけます。

夏場に最高のアイスブレーカー
常時20種類以上の純米酒を揃えております。
今の時期、アイスブレーカーをオンザロックで！人気です。
常温、冷、ぬる燗、熱燗をご指定ください。
お気軽に好みを教えてください。大将がチョイスいたします！

マグロの赤身鮨
このもちもち感と旨味が最高！
もちろん旨いトロも入荷しております♪

大トロの鮨
穴子炙り！！！ツマミに最高♪

アイスブレーカーと水茄子
泉州水茄子！入荷！！！

イカの握り
海ぶどうです♪日本酒にあいます♪

刺身盛り合わせです。お好みのネタは、ツマミでも、握りでもOK！

2023年4月26日
浜松の鮨処文太郎です。

ゴールデンウィーク中の5月4日（木）は営業いたします。

お持ち帰り寿司、出前（近郊のみ）も受付中♪
〇人前、折り、桶等　お気軽にお電話でオーダーできます。
もちろん、店内でのご飲食もOK！ランチも営業いたします♪

5月4日は営業します_ウニと純米酒の写真

【５月の定休日】

05月11日（木）
05月18日（木）
05月23日（火）～05月25日（木）
※5月4日（木）営業します
※毎週木曜日・23日～25日は連休となります

タコの卵軍艦

タコの卵軍艦です。美味しいと噂の一品！売り切れ御免です♪

浜名湖産_ノレソレ
穴子の稚魚「ノレソレ」です。浜名湖産です。
この季節の風物詩です！お早目に♪

マグロの赤身鮨
いい赤身！入っています！モチモチで最高！

大トロの鮨
大トロ！！！最高です

表面の炙りとタレにこだわっています穴子握り
穴子の握りです。表面の炙りとタレにもこだわっています。

イカの握り
いいイカ入っていますよ～

自家製ダシ巻き玉子
自家製の「だし巻き玉子」は、握りでもツマミでも大人気です！！！

頑張って入荷しております！
た～んと召し上がってくださいませ。イクラ軍艦♪

おシンコの手巻き
おしんこの手巻きです。撮影用にカットしています！
もちろんツマミでお召し上がりいただく際は、長巻もOK！！！
お申し付けください。