鮨処　文太郎は、ガリもかんぴょうもだし巻き玉子もお店でつくっております。旬な野菜握りも人気です。

浜松ですし屋を営んで30年

夫婦ですし屋を営んで30年
気楽に立ち寄れるすし屋です！

なるべくお安い価格で提供できるように努力していますが、食材にはかなりこだわり続けています。
水・米・魚・野菜・漬物等。シャリもお米の出来に合わせてブレンドしています。

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旬なネタへのこだわり

いつもお客様が楽しみにしてくれているもの、と言えばやっぱり旬な食材だと思います。
旬な魚はもちろん、旬の野菜を使った鮨は、女性の方にも大変喜んでいただいております。

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いつもあるものへのこだわり

大変嬉しいのが、 ガリやかんぴょう、だし巻き玉子のファンが多いということです。これらは手間が掛かりますが、開店以来ずっとお店で作っております。だし巻き玉子の注文も承っております。年末はお早目にご連絡ください。

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純米酒 常時20種類以上

全国から純米酒を取り寄せております。

純米酒は常時20種類以上と充実し、お客様のお好みに合わせた純米酒を提供できるようにしております。
寿司ネタやおつまみ、ご気分に合わせた純米酒を文太郎がチョイスいたします。
自家製干物や12月に登場する自家製カラスミなど、純米酒に合うつまみをご用意しております。

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シャリへのこだわり

文太郎のシャリはネタを最大限にいかします。
シャリには、粘り・硬さ・旨味のバランスを考え、お米の出来に合わせて3種類のお米をブレンドしています。
また、お水にもこだわっています。文太郎のシャリも是非楽しみにいらしてください。

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