鮨処　文太郎は、静岡県浜松市中央区三和町の厳選された純米酒とお寿司が楽しめるすし屋です。

2026年04月04日

静岡のワサビ田が水不足ということで
長野県安曇野のサワビが心配になり、行ってきました！

安曇野は水量も豊富で素晴らしいサワビが育っていて一安心しました。

お値段は上がっていますが、文太郎の鮨に欠かせない「ワサビ」は大丈夫そうです！！！

こちらは伊豆のワサビ農家さんから届いた「ワサビの茎醤油漬け」です。

ワサビの風味とシャキシャキとした食感が美味しい〜最高のツマミです！




ワサビ味噌です

ちょっと甘い伊豆味噌に、細かく刻んだワサビが入っています。
なんとも言えない旨さです♪
ワサビの茎醤油漬け、ワサビ味噌は、箸休め的な感じのツマミです！




新しい純米酒も続々入荷しております。
寿司にも刺身にも、相性の良い美味しい純米酒です♪
是非！好みの純米酒を探してみてください！
飲み比べもOK！

気温差が激しいこの季節。
オンザロック、冷酒、常温、ぬる燗、熱燗
気温や気分に合わせて楽しめる純米酒が揃っております。
お気軽にご相談ください♪




上質な脂が乗り、甘みと旨味が口いっぱいに広がる「南マグロの大トロ握り」です。
当店自慢の握りです！！！





イカの握りです。
柚子と岩とのハーモニーが大人気！そのままパクっといってください♪




車エビの握りです。
旨味がたまりません！！！




自家製「だし巻き玉子」です！
ツマミでも人気です♪
店内でお召し上がりいただく際は熱々だし巻き玉子にワサビと醤油でお召し上がりください。
美味しいお召し上がり方はご提供する際、ご説明いたします♪




白魚です♪
最大限に美味しく召し上がっていただくために、自家製のタレが乗っています。
爽やかで美味しい鮨です！！！




タイラ貝の磯辺握りです。
食感も良く、甘さが癖になる美味しさです♪
海苔で包んでお召し上がりください！

【4月の連休】

4月22日（水）・23日（木）
連休となります

【ゴールデンウィーク営業のご案内】

04月30日（木）　　　　定休日
05月07日（木）　　　　定休日

05月03日（日）〜05日（火）　20時位で終了

※毎週木曜日　定休日

旬な鮨、ツマミをご用意してみなさまのお越しをお待ちしております。
楽しく鮨と純米酒を楽しめる店です。

みなさまのお越しをお待ちしております。

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※ツマミは夜の営業のみご提供しております。
※テイクアウトの予約はお電話でお願いいたします。
※お土産寿司も大好評です！

 053-464-3688

文太郎ブログ！鮨情報発信中♪

2026年03月07日

春ですね〜
朝晩の気温差が激しい季節ですが、日中は春を感じる爽やかさがあります。

文太郎は、自家製干物がございます。

この時期！美味しい「ホタルイカ」が入ります。
目玉をとって、干して〜自家製干物が完成！

純米酒に合う最高のツマミです♪

文太郎は常時20種類以上の純米酒をご用意！

お客様の好みや、寿司、ツマミに合わて提供できるようにしております。

お気軽に好みを教えてください♪




青大根の沢庵巻きです♪
爽やかな旨味がたまらない巻物です。

写真は撮影用にカットしてありますが、手巻きでご提供しております。

巻物をツマミで召し上がりたい場合は「細巻きで」と一言添えてくださいませ。

大根ですが・・・実は「赤大根のなます漬け巻き」も人気です！
春を感じる巻物の大型新人登場です！！！





野菜握りファンも多い当店で人気の「かいわれ握り」
口の中をさっぱりとさせてくれる人気の握りです♪
おかかとの相性もシャリとの相性もGOOD！




マグロの赤身握り
モチモチとした食感が大人気！

旨味で笑顔になれる握りです♪




イカの握りです。
続いてゲソの握り！




ゲソの握りも大人気！
ちょっとしたアクセントが仕込んであります。
ツメとの相性も最高です！
そのままお召し上がりください♪




みんな大好き海老握り！





穴子の握りです♪
大人気の握りです！！！




サーモンの握りです。
脂の乗り、旨味！ご堪能ください！




水槽にお魚〜！！！
本当に嬉しいです♪
売り切れ御免ですが、カワハギのお造りが大人気！
肝醤油でお召し上がりください♪




椅子に物入れを設置しました。

手荷物入れにお使いください♪

【３月の連休のご案内】

3月25日（水）・26日（木）
連休となります

※毎週木曜日　定休日

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文太郎ブログ！鮨情報発信中♪

2026年02月09日

暦の上では「春」ですが厳しい寒波が続いております。
文太郎には春の到来を感じられる旬魚が揃っております。
貝類も美味しい季節です♪

今が旬！！！肉厚で旨味と食感が素晴らしい赤貝です！
赤貝の紐も美味しい〜
まずは、肉厚な身の握りで旨味を堪能してください♪
次は紐と海苔のハーモニーをお楽しみください！




「マス子」と「イクラ」を並べてみました。
マス子も貴重ですが、入手困難のイクラ。

鮭の産卵遡上が極めて厳しく
今、使っているイクラが終了すると、
しばらくはマスコ子のイクラとなります。
どちらも美味しいので自信を持って握らせていただきます♪




兵庫県にある文太郎酒造の
無濾過純米生原酒「文太郎」です！
今年も大人気！！！
「文太郎」入荷しております♪
今年の旨さを楽しんでください♪





秋田から「ひろっこ」入荷しました！

冬の食材で、文太郎には無くてはならない野菜です！



「ひろっこ」は、秋田県の豪雪地帯で栽培されるアサツキ（浅葱）の若芽です。
雪の下で育つため白っぽく曲がっています。

シャキシャキした食感と独特の甘みと辛みが美味しく栄養満点です！
酢味噌でお楽しみください。




北海道・塩ツブ貝の握りです。
最高に美味しい旬！
売り切れ御免の握りです♪




山形より「さくらんぼ漬け」です。
可愛くて塩気と旨味のバランスがたまりません♪
文太郎の季節物にしたい一品！
そして売り切れ御免の一品です♪




コハダとサバの握りです♪
ヒカリ物ファンの多い当店、やはり純米酒との相性が良いからでしょうか。。。
酢締めにしてあります。
幸せなため息や「旨い」をいただけると寿司屋冥利に尽きます。




カニも美味しい季節です。
握りも、カニ味噌甲羅焼きも大人気です♪



熱々です♪
今の季節に〜純米酒に合います！！！

【２月の連休のご案内】

2月25日（水）・26日（木）
連休となります

※毎週木曜日　定休日

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2026年1月1日

あけましておめでとうございます

2026年もひたすら走りますのでよろしくお願いいたします




※１月１日（元旦）は、お電話に出ることができません。

※お正月のテイクアウト予約や１月４日以降の来店予約のお電話は１月２日以降にお願いいたします。


※テイクアウトのご予約・来店予約はお電話で承っております。

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【年始の営業ご案内】

1月1日（水）〜1月3日（土）は
テイクアウトのみの営業となります

1月4日（日）〜通常営業

【1月の連休ご案内】

2026年
1月27日（火）・28日（水）・29日（木）
連休となります

※毎週木曜日　定休日

今年もたくさん握って突っ走りますのでよろしくお願いいたします




車エビ握り！最高に旨いです♪



お風呂に入っているかのような・・・車エビの頭！！！
はい、食べ終わるとこうなります！




海老ファンが多い当店。一位は「車エビ」ですが不動の２位は「甘えび」です！




江戸前寿司ならではの「コハダの握り」
仕込みも握りも手間がかかった一品！




穴子ときゅうり！穴キュウ巻！食感も旨味も人気です♪




自家製塩辛を贅沢に巻いた「塩辛巻」
こちらもファンがいてくださって嬉しい〜♪
自家製が多いので仕込み時間が、、、手間は惜しまないのが「文太郎」です♪




高級魚も文太郎にはよく登場します！銀座価格では無く、文ちゃん価格です♪
白アラの握り！！！




１月４日以降は、純米酒をたくさん飲んで、鮨をつまんでいただきたい！

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2025年12月31日

今年も「鮨処　文太郎」をご愛顧いただきありがとうございました。

みなさま、良いお年をお迎えください



１月１日（元旦）は、お電話に出ることができません。

※元旦のテイクアウト予約は終了いたしました。

１月２日以降のご予約は承り中です！
よろしくお願いいたします。

※テイクアウトのご予約はお電話で承っております。
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【年末年始の営業ご案内】

12月31日（水）〜1月3日（土）は
テイクアウトのみの営業となります

1月4日（日）〜通常営業

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2025年12月03日

１２月に入りました。
気温もぐっと下がり、冷え込みが厳しくなっております。
美味しい鮨で年末年始楽しく美味しくがんばりましょう♪

【値上げのお知らせ】
今まで耐えてきましたが、食材費の高騰のため
従来の価格での提供が困難な状況となっております。
つきましては、誠に遺憾ながら、
2025年12月1日より一部価格を改定させていただくこととなりました。
何卒、お願い申し上げます。
個別に改訂しておりますので、店頭または電話でご確認いただきたくお願いいたします。

立ち食いランチ　1,980円
大将のお任せ握り　3,960円

美味しそうな寿司屋のTKG！大人気のイクラです。




こちらは「マス子の塩漬け」です。
マス子も貴重なのですが、イクラが入手困難となっています。

鮭の産卵遡上が極めて厳しいためです。
今、使っているイクラが終了すると、
しばらくはマスコ子のイクラとなります。




白魚の軍艦です。
爽やかな歯ごたえと旨味が楽しめる軍艦です。
白魚の美味しさを最大限に引き出す特製ダレが乗っています。
オリーブオイルと玉ねぎの塩タレは、最高！と評判です。




大トロの握りです。
いつも旨いのですが、この季節！旨いです！！！
赤身も人気です。
是非、食べ比べてください♪




イカ握りです！
紋甲イカの旨さを引き出す細工寿しです♪
塩がふってありますのでそのまま口に運んで旨味をお楽しみください。




ツブ貝の握りです。アクセントの青シソがいい仕事をしています♪
貝の握りファンも多い当店。
タイラ貝、煮ハマの握りも人気です！




穴子の握りです♪
香ばしさと旨さがたまりません！




車エビの握りです。
甘さ、食感最高です！




子持ち昆布の握り。
贅沢で、美味しい握りです♪

【１２月の連休・年末年始の営業ご案内】

12月24日（水）・25日（木）
連休となります



※毎週木曜日　定休日

12月31日（水）〜1月3日（土）は
テイクアウトのみの営業となります

1月4日（日）〜通常営業
※年末年始のテイクアウトご予約受付中

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※ツマミは夜の営業のみご提供しております。
※テイクアウトの予約はお電話でお願いいたします。
※お土産寿司も大好評です！



特上寿司　折り2人前　お持ち帰り


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2025年11月12日

ドウマンのシーズン到来です！
昨年、ご予約いただいたお客様から順次ご連絡しております。

今年はドウマンが少しずつ獲れてきました。
昨年、一昨年と比べるといいペースで入荷しておりますが、 このまま続くかどうか。。。が心配です。。。

ドウマン蟹は、ご予約品となります。
このまま入荷が続くことを祈ってください！！！







ドウマンは蒸した状態で提供しています。
身も美味しく、カニミソやメスの場合は内子も美味しい！
最後の甲羅酒も最高です♪




今年の松茸シーズンは早くに終了となり、土瓶蒸しは完売となりました。
来シーズンまでお待ちくださいませ。




焼き白子です！
ただいま、大人気！
寒気と共に美味しい白子も登場しております！




塩辛の手巻きです。
自家製塩辛は、手巻きでも軍艦でもツマミでも人気です♪
純米酒と最高に合います！！！





キンメの握りです。
塩になっておりますので、そのままお口に運んでください。 キンメの旨味がダイレクトに感じる美味しさです！ ※売り切れ御免の一品





「ツナシ」の握りです♪
美味しいヒカリモノの握りは、繊細な下処理と仕込みが必要です。
毎日！！！がんばってます♪
是非、ご賞味ください

【１１月の連休】

11月26日（水）・27日（木）
連休となります

※木曜　定休日
※第４水曜・木曜日　連休

ツブ貝の握りです！
日替わりで旬な貝類もご用意しております♪



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2025年10月10日

秋ですね♪
伊那で松茸を仕入れてまいりました！
質のいい松茸が選びたい放題でした。


鮨パワーと純米酒パワー！秋の味覚満載でみなさまのお越しをお待ちしております。












お待たせいたしました。
松茸入荷！で土瓶蒸しも解禁です♪





厳選して仕入れている「ウニ」
利尻、礼文産のムラサキウニです。

最近、海水温が高く磯焼けが酷い状態です。
ウニの餌となる海藻の育ちが悪く
ウニの生育にも影響がでています。

ロシア産（北海道で加工）のウニは 北海道よりも北にあるのでモノは素晴らしいのですが
先日のカムチャッカ半島の地震と津波の影響で 大打撃を受けています。

お値段がかなり高騰しています。
がんばって仕入れていますので、 是非ウニ軍艦をご賞味ください♪







文太郎の「サンマの酢締め」ただいま大人気継続中です！
今年のサンマは肉厚で質が良いので特に美味しいと大好評！

酢締めがこんなに美味しいの？というお声をたくさんいただいております。
純米酒との相性も最高です♪

是非、ご賞味ください

【10月の連休】

10月22日（水）・23日（木）
連休となります

※木曜　定休日
※第４水曜・木曜日　連休

イカの握りです！
左はフィンガーライム（レッド）乗せ
右は柚子塩乗せ

海老の食べ比べも人気ですが、イカも負けていません！




ガリ酢巻きです。
文太郎のガリは自家製です。
そのガリと一緒に巻いているのが「コハダ」
さっぱりとしていて江戸っ子好みの味です！
是非、ご賞味ください♪




鮭オニオン巻き
脂の乗った柵の鮭と
オニオンが美味しいと評判です！





お土産寿司です♪

こちらは「お任せ握り」
粋なお土産です♪


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2025年9月8日

朝晩、少しだけ秋の気配を感じるようになりましたが
日中は暑い！！！
文太郎でも冷、冷酒がでております。
まだまだ「夏酒」が人気！新酒も入荷しております♪
鮨パワーと純米酒パワー全開でみなさまのお越しをお待ちしております。








今が旬の「秋刀魚」
サンマは、塩焼きでも刺身でも美味しいですね♪
文太郎の「サンマの酢締め」は、ただいま一番人気！
今年のサンマは肉厚で質が良いので特に美味しいと大好評！
是非、ご賞味ください

【9月の連休】

9月24日（水）・25日（木）
連休となります

※木曜　定休日
※第４水曜・木曜日　連休

シンコの握りです！
もうすぐシーズン終了〜
少し大きめのシンコも美味しいです♪
※売り切れ御免の一品！




ゲソと胡瓜の酢味噌和えです。
常連さんに大人気！
文太郎の「ゲソ」一味違います。
自家製酢味噌も人気です。




煮蛤（ニハマ）の握りです♪ 食感がいい〜
キュッキュッとした食感で噛めば噛むほど
ジュワジュワっと旨味がでてきます。
江戸前寿司ならではの味！是非ご賞味ください♪
こちらのニハマは「千葉県・冨津産」です。




泉州水ナス漬です♪
今シーズン最後の入荷。。。
あっという間の三ヶ月でした。
売り切れ御免の一品！
純米酒と最高にあいます！！！







キンメの握り！

皮だけ炙っています。
塩がふってありますのでそのままパクッといってください♪
旨味が口いっぱいに広がります。





シラウオの軍艦です。
特製ダレが乗っています！
そのままパクっといってください♪




文太郎の自家製干物も人気です。
その中で「イカの一夜干し」はハーフもできます。
お一人様や、他にもたくさん召し上がりたい〜という方にはハーフもおススメです。
写真はハーフのイカの一夜干しです。


海水温が心配ですが、これから続々と秋魚が入ってきます。
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2025年8月5日

酷暑が続いております。
文太郎には「夏酒」がいろいろと入荷しました〜♪
冷たいお酒と鮨の栄養で乗り切りましょう！

アイスブレーカーも夏に大人気

オンザロック！最高ですよ〜！！！

【8月の連休】

８月26日（火）〜28日（木）
3連休となります

※木曜　定休日
※第４水曜・木曜日　連休

シンコの握りです♪
大人気のシンコの握り！3枚で一貫握り！
小さすぎるシンコではありませんが、
食べて美味しいサイズしました♪

この夏！一度は召し上がっていただきたい鮨です！！！




北海道　天売島（てうりとう）産のムラサキウニです。
見た目も美しく最高に美味しいと好評です！
入手困難な品です。売り切れ御免のウニです！！！







枝豆をすり潰して「ずんだ」を作りました。
手巻き、軍艦でどうぞ！！！
爽やかで香ばしい鮨です♪
是非、ご賞味くださいませ。



泉州水ナス漬です♪
この時期ならではの美味しさ！！！
お酒のオツマミにも最高です♪



焼きホッキ貝！
身も出汁も美味しい〜！！！
目にも良い栄養がたっぷり！
この旨味を是非味わっていただきたいです♪



カウンター寿司の醍醐味！

握りもいいけど、刺身もいいですね♪
こちらは「赤身とイカを刺身で〜」とオーダーしていただいたお写真！
みなさまも是非！



アナゴの握りは大人気！
穴子は精力がつきます。ツマミの「焼きアナゴ」は・・・かなりお得なツマミです♪
お値段以上の「焼きアナゴ」です！



梅肉と酢飯がオクラに合う！！！ 爽やかな野菜握りです♪



コハダの握り♪
シンコを召し上がった後、コハダも出るんです（笑）
その位、ファンが多い握りです♪





真鯛の握りです♪
運が良ければ、エンガワもあります♪
お声がけください〜！！！


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2025年7月9日

猛暑が続いております。
夏ですね〜♪暑い日には、アイスブレーカーのオンザロックや冷酒でクイッとしながら鮨をつまむ・・・
粋です！！！暑さやジメジメを吹っ飛ばしましょう〜♪

アイスブレーカーは夏に大人気

続々入荷しております！！！
山形で仕入れてきた純米酒も大人気！

【7月の連休】

7月23日（水）〜24日（木）

※木曜　定休日
※第４水曜・木曜日　連休

文太郎の野菜握り！
人気です。こちらは姫ネギ握りです。






北海道　天売島（てうりとう）産のウニです。
天売島は、北海道北西部の日本海に浮かぶ離島。
旨味と甘味のバランスが良い美味しいウニです♪
見た目も美しいですが、味も美味です。



文太郎の貝握りも人気です♪
貝は目に良いといわれています。
紫外線による目のダメージ、お仕事でのパソコン作業や、スマホで眼精疲労が多い中、貝類のタウリンという成分が目の健康維持に役立ちます。
色々な貝ネタをご用意しておりますので、食べ比べやツマミもおススメです。 新鮮な貝の旨味をご堪能ください。



モンゴウイカの握りです。
本当に旨くてモンゴウイカの旨味とフィンガーライムの酸味を岩塩がいい仕事をしています！！！
爽やかな旨味をお楽しみいただけます。



カニの握りです。
暑い日のカニ握り・・・何故か元気がでます！
美味しいってことですね♪



大トロ握り！！！

最高に旨い大トロ入荷しております。
赤身も人気です♪



アナゴの握りです♪
精力つきます。握りもツマミ「焼きアナゴ」もこの時期よくでます♪


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※出前は近郊のみ
※お土産も好評です

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2025年6月10日


掛川より新茶（粉茶）が入荷！
お茶は寿司の生臭さを消すために、、、との事ですが
美味しさを求めて掛川のお茶を仕入れています。

このお茶は味も香りも素晴らしい

今年もお茶を楽しんでください♪

【6月の連休】

6月は三連休となります。よろしくお願いいたします。
6月24日（火）〜26日（木）

※木曜　定休日

伊豆から「ワサビの茎のしょう油漬け」が届きました！
爽やかなワサビの辛さは人気商品！
ツマミでも寿司でも美味しいです♪



大トロの握り！
質も味も良いトロをご賞味ください。



車エビの握りです。
文太郎では、海老の食べ比べや
海老２種、３種盛りで刺身でのオーダーが人気です♪
厳選した海老をご賞味ください。




モンゴウイカの握りです。
こちらも大人気！
フィンガーライム（今回は赤）と岩塩でお召し上がりください。



ウニ軍艦！
王様です♪
口いっぱいに広がる旨味が最高です！！！
軍艦も、手巻きもツマミでも最高です！！！



寿司屋のTKG
たまごかけご飯です♪
軍艦とも違う楽しさです。
お子様も大好き！大人も大好き！



帆立の握りです♪
いい帆立入荷しています！！！



姫ねぎの握りです♪
文太郎の野菜握りファンの方、是非ご賞味ください。



ヒラメのエンガワ握り！
やっぱりヒラメのエンガワ最高です！
売り切れ御免の一品！


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